Anfällig in der Erkältungszeit?
So stärkt Zink Ihr Immunsystem

Wenn man jeden Winter von einer Erkältung niedergestreckt wird und die Nase einfach nicht aufhören will zu laufen, kann sich dahinter ein Zinkmangel verbergen. Die Symptome eines Zinkmangels machen sich nicht nur an Haut und Haaren oder einer schlechteren Wundheilung bemerkbar. Denn ein Zinkmangel schwächt auch das Immunsystem.

Die Folgen: Mit einem schwachen Immunsystem sind Sie anfälliger für Erkältungskrankheiten - Halsschmerzen, Husten und Schnupfen machen sich häufig bemerkbar. Auch andere Virenerkrankungen wie Herpes haben leichteres Spiel, wenn Ihr Immunsystem durch einen Zinkmangel geschwächt ist. Das Problem: Häufig denkt man bei einer Erkältung nicht zuerst daran, den Zinkhaushalt zu überprüfen. Dabei spielt das Spurenelement eine wichtige Rolle im Immunsystem.

Schon wiederholt konnte durch Studien gezeigt werden, dass sich der Zink-Haushalt direkt auf den Krankheitsverlauf von Erkältungen auswirkt. Die bisherigen Ergebnisse können Sie hier zusammengefasst nachlesen.

Ähnliches konnte auch durch eine Meta-Studie bestätigt werden. Die Forscherin mit dem passenden Namen Michelle Science analysierte mit ihren Kollegen 17 placebokontrollierte Studien mit insgesamt 2.121 Teilnehmern. Eines der Ergebnisse der analysierten Studien: Bei Erwachsenen führte eine Gabe von hochdosiertem Zink zu einer deutlichen Verkürzung der Erkältungsdauer. In den Studien wurde das Zink oral verabreicht. Besonders wichtig war auch folgende Erkenntnis: Mit der Zinksupplementierung sollte sofort bei Auftauchen der ersten Krankheitssymptome begonnen werden, damit die beobachtete Wirkung eintritt.

Zink kann nicht in großen Mengen im Körper gespeichert werden, weshalb eine regelmäßige Zufuhr dieses essentiellen Spurenelementes nötig ist. Erwachsene Frauen sollten täglich 7 mg Zink zu sich nehmen, Männer mit 10 mg etwas mehr. Dies empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Individuelle Faktoren, welche die Aufnahme von Zink hemmen können, und die – wie oben beschrieben – besonders bei Senioren eine Rolle spielen, werden bei dieser allgemeinen Empfehlung allerdings nicht berücksichtigt. Entsprechend kann der Tagesbedarf individuell höher liegen.

Zink ist vor allem in proteinreichen tierischen Lebensmitteln enthalten, wie etwa Käse oder Rindfleisch. Es ist aber auch in veganen Lebensmitteln wie Kürbiskernen und Haferflocken vorhanden – hierbei muss jedoch beachtet werden, dass Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln vom Körper nicht so gut aufgenommen werden kann wie tierisches Zink. Der Grund: Die in pflanzlichen Nahrungsmitteln enthaltene Phytinsäure – die Pflanzen benötigen sie für ihr Wachstum – bindet Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium an sich. Unser Verdauungstrakt kann diese Verbindung nicht auflösen und die Mineralstoffe werden unbenutzt wieder ausgeschieden. Besonders viel Phytinsäure bzw. Phytat ist beispielsweise in Erdnüssen enthalten – so sind sie trotz ihres hohen Zinkgehaltes von 3,4 mg auf 100 g leider kaum als Quelle für diesen Mineralstoff zu gebrauchen.

Um sich in der nasskalten Zeit vor einer Ansteckung mit Erkältungsviren zu schützen, können Sie einige Vorsichtsmaßnahmen befolgen. Versuchen Sie wenn möglich, größere Menschenansammlungen zu vermeiden. Falls Sie im Winter dennoch ab und an Bus oder Zug fahren, ist eine vorbeugende Maßnahme daher häufiges Händewaschen, um eine Ansteckung über Türklinken, Haltegriffe oder Händeschütteln zu vermeiden. Außerdem sollten Sie genug trinken, um Ihre Schleimhäute vor dem Austrocknen in der warmen Heizungsluft zu bewahren und die natürliche Schutzschicht aufrecht zu erhalten. Warme Kräutertees sind hier besonders gut geeignet. Zu guter Letzt ist das A und O natürlich eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung und eine gute Versorgung mit den wichtigsten Vitaminen und Spurenelementen – besonders mit Zink.